Dessert Akhir Pekan di Kota Bogor yang Menyenangkan

Sebutkan satu dessert kekinian yang tengah booming? Yaps, bagi kamu penyuka buah mangga, pasti pernah merasakan gurih dan manisnya dessert berbahan mangga ini.

Kota Bogor pun tak ketinggalan lho memiliki dessert mangga andalan, adalah Boogie Manggo, dari Boogie Snow Ice di bilangan Pajajaran.

Chef Boogie Snow Ice, Dhodi mengatakan, Boogie Manggo resmi diluncurkan dua bulan lalu, terinspirasi dari dessert yang berasal dari Negeri Gajah Putih. Minuman satu ini berbeda dengan minuman serupa yang sejenis.

Dimana, dengan menyantap segelas berukuran besar Boogie Manggo Anda akan mendapatkan padu padan, cream cheese, manggo smothies, whipped cream juga potongan mangga.

“Yang bikin beda whipped cream dan cream cheese nya. Cita rasa tersendiri dari kami. Karena kan kalau bisnis itu harus pintar berinovasi dan berbeda, terlebih harganya pun bersaing, hanya Rp40 ribu,” jelasnya.

Meski Kota Bogor belakangan kerap diguyur hujan tak mengurangi pecinta Boogie Manggo untuk mampir. Selain keluarga, muda-mudi Kota Hujan pun kerap menghabiskan waktu, dengan segelas Boogie Manggo juga makanan lainnya.“Kan selain memang konsepnya Bogor Snow Ice. Menjadi cafe Snow Ice pertama di Kota Bogor, karena itu dessertnya bervariasi. Juga sebagai pelengkap ada makanan lainnya,” tutur Dhodi.

Lebih lanjut Dhodi mengatakan, Boogie Snow Ice sendiri resmi diluncurkan dua tahun silam, selain berkonsep cafe juga resto pada umumnya. Namun belakangan, pihaknya mulai mengembangkan ragam dessert snow ice, sebab saat itu belum ada di Kota Bogor dan menjadi yang pertama.

“Lebih foksu ke dessert, satu karena inovasi waktu itu belum ada, baru kita yang pertama. Kita mengadaptasi dessert-dessert dari Korea, Singapura hingga Japan, tapi dikombinasikan dengan bahan-bahan atau cita rasa lokal,” jelasnya.

Seperti salah satunya adalah, sambung Dhodi, es teler melon cheese cake. Seperti diketahui es teler adalah dessert asli Indonesia, namun dikemas modern karena dipadukan dengan snow ice, avocado, nangka, cheese cake juga ice cream vanilla.

“Menu-menunya ada tema-temanya, seperti varian cheese cake, aloha fruity, ramen, toast juga funky. Beberapa bahan sengaja kami import dari luar negri, seperti puding dan red bean itu dari Taiwan,” jelasnya.

Buka dari pukul 10.00 pagi hingga 10.00 malam, dan hingga 11.00 malam saat weekend, Boogie Snow Ice juga bisa menjadi tempat yang asyik untuk bridal shower atau birhday party. “Dessertnya range harga Rp20 hingga Rp40 ribu,” tandasnya.


sumber:pojoksatu.id