BOGOR - Bogor gudangnya kuliner Sunda. Banyak berdiri restoran Sunda yang
menyuguhkan cita rasa menggiurkan, salah satu yang patut dicoba adalah Istana
Sunda. Terletak di Jalan Sholeh Iskandar, ragam ikan, sambal hingga minuman
tersedia di resto yang berseberangan dengan Depo Bangunan ini.
Gurame bakar Istana Sunda misalnya,
jadi menu wajib yang Anda pilih saat memesan. Narenanya berkat bumbu yang kaya
rempah-rempah. Pun dengan ukuran ikan yang terhitung besar, 6,5-7 ons. “Ikan
yang kami gunakan masih fresh,”
terang Supervisor Istana Sunda, Herlina.
Selain itu, kata Ina, sapaan
akrabnya,bagi penggemar pedas, bisa memilih sambal mangga. Menggunakan jenis
mangga muda, rasa pedas dan asam yang dihasilkan cocok dipadukan dengan gurame
bakar. “Selain sambal mangga ada yang lebih gila lagi pedasnya, namanya sambal
gila,” jelas Ina.
Nah,
puas berpedas-pedas ria. Segarkan lidah juga tenggorokan dengan dua minuman
jagoan Istana Sunda. Ada sop buah Istana namanya, terdiri dari ragam buah,
semisal buah naga, strawberry, anggur, melon, nanas, semangka, hingga mangga. “Yang
membedakan dengan resto lain, minuman kami tidak menggunakan sirup untuk
penambah rasa. Kami lebih memilih menggunakan buah asli, hanya ditambah sedikit
gula murni,” jelasnya.
Satu lagi adalah es jeruk kelapa,
berisikan kelapa muda yang segar. “Untuk harga relatif terjangkau, gurame bakar
Rp85.000 sementara gurame gorengnya Rp70.000. Sambel mangga Rp15.000, sop buah
istana Rp25.000 dan es jeruk kelapa Rp20.000,” ucapnya.
Resto
ini buka pukul 10.00-20.30 di hari kerja, sementara akhir pekan tutup 30 menit
lebih lama. Lepas menyantap hidangan utama, tak ada salahnya mencicipi hidangan
penutup Istana Sunda, antara lain singkong Thailand dan salad buah. “Khusus
akhir pekan kami menyediakan nasi merah bagi pengunjung yang tengah diet. Bisa
juga melakukan delivery ke 021-7552123,” tutupnya. (ent)
0 komentar:
Post a Comment